Pan Rápido Irrompible
Ingredientes:
- 500 g de harina semi-integral o blanca (T80 o T65) de gran espelta (GE)
- 1 cucharadita de sal
- Levadura en proporción o falta de levadura de panadería
- 280 a 300 ml de agua tibia
Preparación
- Mezcle los ingredientes secos, luego agregue el agua tibia, amase solo para mezclar todo, deje crecer en un ambiente cálido.
- Cuando se levante la masa, amase rápidamente para bajarla.
- Póngalo en un molde de pastel de silicona.
- Deje que se levante por segunda vez.
- Cuando esté bien leudado, cocine 30´ al horno precalentado a 200 °.
- Deje enfriar y ¡a disfrutar!
Cortesía del Jardín de santa Hildegarda