Pan Rápido Irrompible

Ingredientes:

• 500 g de harina semi-integral o blanca (T80 o T65) de gran espelta (GE)
• 1 cucharadita de sal
• Levadura en proporción o falta de levadura de panadería
• 280 a 300 ml de agua tibia

Preparación

1. Mezcle los ingredientes secos, luego agregue el agua tibia, amase solo para mezclar todo, deje crecer en un ambiente cálido.
2. Cuando se levante la masa, amase rápidamente para bajarla.
3. Póngalo en un molde de pastel de silicona.
4. Deje que se levante por segunda vez.
5. Cuando esté bien leudado, cocine 30´ al horno precalentado a 200 °.
6. Deje enfriar y  ¡a disfrutar!

Cortesía del Jardín de santa Hildegarda